Kontakta författare

Bälte Galloway-ko på en frostig morgon. |

Vad är Belted Galloways?

Vanligtvis känd som "belties", denna anmärkningsvärda gamla nötkreatur ras är ett utmärkt val för en liten arv gård. För att presentera dig för rasen kommer jag att dela massor med bilder av våra egna vackra djur och skäl till varför vi valde dem. Det började med en sammanfattning av sällsynta nötkreaturraser i Kanada. Jag tyckte att de såg söta ut och ju mer forskning jag gjorde, desto mer insåg jag att de var perfekta för oss.

Galloways är en gammal ras som utvecklats med väldigt lite skydd på de robusta hedarna och bergen i Skottland. Generationer uppfödda i fuktiga, kalla, glesväxta kullar utan skydd har lett till en exceptionellt hårdaktig men långsammare växande ras. Bälten är de minsta och mest mjölkiga i Galloway-färgsorterna, men de finns i Dun, svart, röd, också, med eller utan de dominerande vita bältena.

De gamla nötköttbönderna här i Bruce County gav upp för dessa år sedan när "fylla dem fulla med säd" inte gjorde dem mogna och säljbara snabbare. Skam eftersom de har så mycket att erbjuda och är förtrollande att titta på!

Två uppfödda Belted Galloway kor och en 8 månader gammal styr |

Bälte galg vid höfrämjaren ute i snön |

Nyfiken och intelligent styrning |

10 skäl att lyfta bälten på en liten gård

  1. Belted galloways är främst en bete nötkött ras. De utvecklas för att smälta gräs och hö, och även om de kommer att växa på majs eller korn, finns det inget behov av att mata det. Som jordbrukare är det lättare att balja eller till och med köpa ekologisk eller icke-sprutad hö än att försöka hitta och betala för ekologiskt spannmål. De är exceptionella foderslagare och kan trivas med de tunnaste plockningarna. Studier har visat att de äter fler växtsorter än någon annan boskap.
  2. På grund av den tjocka pälsen har Beltiesna inte den typiska tjocka fettskallen under huden som de flesta nötkreaturar har för att isolera och hålla dem varma i våra extrema kalla vintrar. Detta skapar magert kött (under 2% fett) och allt fett marmoreras genom köttet, vilket ger en smakligare, juicer och mer smakrikt nötkött. De har ett högt utklädningsförhållande - På grund av de korta benen och den långa pälsen ger de ofta mer än 60% användbart kött för hängande vikt vid bearbetningen.
  3. Betesrasen gör det lättare att marknadsföra hälsosamt magert läckert nötkött. Linolsyra fettsyran (Omega 6): omega 3 förhållandet av deras nötkött är en av de mest hälsosamma vid 3: 1. Gör det jämförbart med fisk eller kyckling i en hälsosam kost.
  4. De är lugna, fogliga och ganska vänliga i vår erfarenhet. Som nybörjare var det lätt att hantera dem och det skulle ha varit mycket svårare med en mindre tillmötesgående eller mer spännande ras!
  5. De gör utmärkta mödrar - kalvningen görs för det mesta enkelt och båda kalvarna födda här. Vi har stått upp på en vårsöndagsmorgon för att få en fullgod med varje nyburen kalvbälg. Detta gör dessa till ett bra val för en mindre erfaren aktiehöjare. Kalvarna är starka och kraftfulla, ammar lätt och växer snabbt.
  6. De är extremt kalla hårdiga på grund av sin tjocka långa kappa. Detta gör bostäderna mer prisvärda och enkla. De kräver vanligtvis bara ett skydd mot vinden, och studier har visat dem friskare i utomhusmiljön på vintern.
  7. Den långa tjocka pälsen och den tjocka huden är en annan produkt som ger inkomst till din gård. Jag skrattar fortfarande vid mattan till salu som heter "Larry" som jag såg på en australiensisk Belted Galloway jordbrukares webbplats. Men han var vacker!
  8. Belted är de mjölkaste av Galloway-sorter och kan användas för hushållens egna mjölkkrav om en lämplig mjölkig ko tränas. Det tros att det kan vara holländska bälted mejeri som kommer i historien långt tillbaka.
  9. De är fantastiska och så slående med det vita bandet "Oreo cookie", de känns genast igen. En flock ser fantastiskt ut i en grön betesmark, ritar komplimanger och kameror om du vill inrätta en gårdsport ekoturism typ operation!
  10. De är en sällsynt arv nötkött ras i Nordamerika och har fina gener som skulle vara synd att förlora. Att bevara dem är givande och deras sällsynthet, besättningsboken, standarder och registrering betyder att avelsbeslut är enklare. Marknadsvärdena för nötkött och avelsbestånd kan vara mer stabila med mindre fluktuationer än en mer generisk kommersiell ko.

Emma en 6 år gammal Beltie-ko som visar upp sin tjocka lockiga kappa |

Kalven tar sin första drink. Galloways raea en mjölkig ras och vi valde denna ko för att hon var en bra mjölkproducent |

Ett bra liv

Som nya bönder för att odla nötkött utsåg vi vår första styra fryspojken för att göra den sista dagen enklare. Vi kunde aldrig ha råd att hålla nötkreatur som husdjur. Under denna dag och ålder måste sällsynta raser betala sig för mat, ägg, mjölk och fiber. Ju mer de betalar sig, desto mer avlas och desto bättre blir befolkningens kvalitet.

På vår gård ger vi våra sällsynta raser det bästa livet, vården, maten och utrymmet och sedan ett rent humant slut när det är nödvändigt. Jag vet att andra föredrar vegetarianism, och det är deras privilegium. Jag hoppas att inte kränka med nästa segment, men uppmuntra till full njutning av denna fantastiska arv nötkött ras.

Bra storlek juver efter kalvning. |

Bälten är kalla hårdiga men stannar kvar i skydd när det är blåsigt och stormigt |

Biffar, någon?

Vår erfarenhet med denna ras har varit stor. Vi har nyligen levererat vår första styrtid för BBQ-säsongen. Vi hade aldrig provat Galloway-nötkött innan vi fick dem. Allt jag kan säga är att det är fantastiskt.

Som en av de människor som kockar avskyr och insisterar på en välgjord biff kan jag nästan dra det ömma saftiga köttet isär med min gaffel. Även om du aldrig höjer dessa skönheter, måste du prova deras hälsosamma läckra kött. Dedikerade uppfödare är över hela världen som kommer att dela Galloway-kött med allmänheten. Slå upp dem och stödja denna underbara ras!

Tack för att du läser!

Mer information om Belted Galloways

  • Canadian Galloway Association
    Den officiella webbplatsen för Canadian Galloway Association
  • The Belted Galloway Cattle Society
    Belted Galloway Cattle Society
  • US Belted Galloway Society - Hemsida