Himalaya blackberry |

Läcker frukt från en invasiv växt

Varje år ser jag fram emot sensommerskörd av vilda björnbär bredvid spåren nära mitt hem. Törnen och stiftarna på björnbärbuskarna gör att plocka frukten är en utmaning, men bären smakar underbart. De är fantastiska att äta färskt från busken eller senare som en efterrätt.

Att plocka vilda björnbär är en populär aktivitet på sensommaren och tidig höst här i sydvästra British Columbia. Människor är inte så glada när björnbärsplantan invaderar sina trädgårdar, vilket den gör om den får chansen.

Himalaya-björnbäret är den art som växer där jag bor. Det är inte hemma i British Columbia och är mycket invasivt. När anläggningen har etablerat sig i ett område är det svårt att bli av med. Jag tycker dock om att fotografera björnbäret på våren och början av sommaren. Vid denna tid på året är det en attraktiv växt med färska gröna blad och vita till rosa blommor. Den förlorar sin attraktivitet när den växer och mognar. Alla bilder i den här artikeln togs av mig när jag observerade mina lokala växter.

En mogen Himalayabjörsbärsrör och dess imponerande taggar |

Stammar och käppar

Det vanliga vetenskapliga namnet på Himalaya blackberry är Rubus armeniacus, men det är ibland känt som Rubus discolor. Den växer i många livsmiljöer, inklusive skogskanten, i öppna skogsmarker, bredvid stigar och vägar, i trädgårdar, bredvid floder och på jordbruksmark. Den kan nå en höjd av tre meter, eller nästan tio meter.

De mogna stjälkarna från Himalayabjörsbärsväxten är tjocka och kallas käppar. Käpparna är gröna eller röda och har stora taggar som har en röd bas och en skarp, ljusgrön punkt. En käpp kan växa så länge som tolv meter (cirka trettio-nio fot). Stammen på den unga växten växer uppåt först, men snart böjs den i en graciös båge för att nå marken. Den växer sedan längs marken och kan skicka rötter i jorden.

Ett Himalaya björnbärsblad (det stora bladet till vänster med de fem broschyrerna)

Den prickiga och spretande björnbärbusken är ibland känd som en bramble. Ordet "bramble" kan också användas för frukt av växten.

Löv

Varje blad har fem broschyrer (eller ibland tre). Dessa är gröna på den övre ytan och grågröna på undersidan. Broschyrerna har en grov oval form, en tandkant och en spetsig spets. Den övre broschyren är den största. Alla broschyrer är fästa vid en gemensam punkt och bildar det som kallas ett palmatmönster. Växten är en vintergrön.

Kronbladet (lövstammarna) grenar från sockerrören i ett alternativt arrangemang och har fina stiftar, som liksom rörtornarna ofta pekar bakåt. Stiftarna på rännbladet fortsätter längs undersidan av mittbredden på varje broschyr. Växten är väpnad väldigt bra mot alla varelser - inklusive människor - som vill attackera den.

Himalaya Blackberry Identifiering

Blommor

Rottar under sitt andra leveår producerar blommor. Blommorna har fem vita eller blekrosa kronblad och har både manliga och kvinnliga reproduktionsstrukturer. De bärs i kluster. Deras stjälkar har stickor, vilket säkerställer att plockning av bär är en mycket svår uppgift om inte tjocka skyddshandskar bärs. "Bär" är svart eller mörk lila. Botaniker klassificerar dock inte frukten som ett bär. En björnbär- eller hallonfrukt består av en grupp drupeleter. Varje drupelet är en individuell frukt och innehåller sitt eget frö.

En Himalaya björnbärblomma |

bär

Även om Himalayabjörnbäret ofta är en olägenhet när den växer där den inte är önskad, är det en populär växt bland många människor. De mogna björnbär är söta, saftiga och läckra. Människor väljer dem att äta direkt från busken eller från en skål hemma. Bären samlas också upp för att göra desserter som pajer, tårtar och smulor. (En sönderdelning är en bakad maträtt tillverkad av frukt toppad med en smulad blandning av havre, mjöl, smör och socker.)

Blackberry-växter uppskattas av såväl djur som människor. Fåglar, björnar, coyoter, rävar och ekorrar matar på bären. Bin använder nektaren i blommorna för att göra en honung som säljs kommersiellt.

Var alltid säker på att du har identifierat en växt korrekt innan du väljer någon del av den att äta. Undvik dessutom att samla in det från ett förorenat område eller från ett som behandlats med bekämpningsmedel. Om växten inte är en olägenhet, lämna några av proverna orörda så att de kan mata djur och / eller reproducera.

Klicka på miniatyrbild för att se full storlek
En mogen björnbär omgiven av omogna

De gröna bären blir röda och sedan svarta på sensommaren och i början av hösten.
Mogna bär
Redo att välja

Näringsämnen i björnbär

Björnbär är värt att plocka. Liksom andra bär är de rika på näringsämnen. De kan köpas i butiker, men vilda björnbär kan plockas gratis. En annan fördel med att äta den vilda frukten är att plocka bär precis innan du äter dem säkerställer att de kommer att innehålla den maximala koncentrationen av näringsämnen.

De råa bären är en utmärkt källa för vitamin C och K och en bra källa för vitamin E. De ger oss också en mängd B-vitaminer, inklusive folat. Dessutom innehåller de betakaroten, som våra kroppar omvandlar till vitamin A.

Björnbär är rika på mangan och koppar och ger en användbar mängd magnesium, kalium och andra mineraler. De innehåller också ett intressant utbud av fytokemikalier eller phytonutrients. Det här är kemikalier som inte är nödvändiga för att hålla oss vid liv men som tros hjälpa till att förebygga sjukdomar.

En annan björnbärblomma

En enskild Himalayabjörsbärsväxt lever bara två eller tre år. Unga växter växer över de döda käpparna och producerar en trasslig tjocklek än det kan vara svårt att ta bort.

En invasiv växt och ett skadligt ogräs

Himalaya-björnbäret anses vara infödda i Armenien och kallas ibland det armeniska björnbäret. Det introducerades medvetet till Europa 1835 och till Nordamerika 1885 för sin frukt. Det "flydde" snart ut i naturen via sina frön, som äts av fåglar och passerar osmält genom deras matsmältningssystem. Växten har blivit invasiv, växer och sprider sig snabbt. Det anses vara ett skadligt ogräs eftersom det skadar miljön.

Anläggningen kan förändra det lokala ekosystemet. Det bildar täta krossar som tränger ut många infödda växter och förhindrar att skuggaintoleranta växter växer. Tillväxten av björnbärbuskarna kan minska det tillgängliga markområdet för jordbruk. Buskarna kan förhindra växter med djupa rötter från att växa i sin normala livsmiljö längs flodstränderna, vilket resulterar i erosion av bankerna. Döda björnbärsblad förändrar sammansättningen av lövkullen

De prickiga kratterna förhindrar vissa djur från att bo i området och blockerar deras väg till viktiga platser, till exempel vattenkällor. Djur kan fångas eller skadas av stora taggar på käpparna. Å andra sidan kan vissa djur färdas genom tjocktarmen, inklusive råttor och vilda inhemska kaniner.

Rensa Himalaya Blackberry växter

Ju längre tid som Himalaya-björnbärsplantor finns kvar i ett område, desto svårare är de att ta bort. Det är mycket lättare att ta bort unga växter än mogna.

Hur man kan bli av med Himalaya Blackberry-växter

Fysiska eller mekaniska metoder kan ta bort Himalaya-björnbär, men hårt manuellt arbete eller maskiner kan krävas. Det är lättast att ta bort växterna medan de är unga och relativt svaga. Att klippa plantorna ovanför marken för att förstöra deras blad kan så småningom svälta dem. Att gräva djupt för att ta bort all rot kan eliminera en björnbärbuske. (Växten kan växa från en bit rot eller stam.)

Vissa herbicider kan hjälpa till att förstöra växterna, men dessa får inte användas i områden där människor samlar björnbär. Ett annat problem är att herbicider kan vara skadliga för miljön.

Det är lätt att övervaka ofta besökta områden som trädgårdar och anlagda områden för att kontrollera om det är en björnbärsplantas första utseende. I oövervakade områden, men när växterna upptäcks kan de redan ha bildat en tät och ogenomtränglig tjocklek. Denna situation kräver beslutsamhet och daglig ansträngning för att ta bort växterna, men det kan göras, som jag vet av erfarenhet.

Ett starkt smörjmedel som kan skär genom tjocka stjälkar är ett viktigt verktyg. När de synliga delarna av växterna har tagits bort måste rötterna grävas ut för att få bästa möjliga möjlighet till en permanent lösning. Detta kan vara ett banbrytande arbete om det görs för hand och rötterna är stora. När marken rensas är det viktigt att se efter en återupplivning från frön eller bitar av rötter och stjälkar. En mindre återväxt kan hanteras snabbt. Det skulle vara tråkigt att låta en växt få överhanden igen efter allt hårt arbete som gjorts för att ta bort den.

En fågelfotfäste bredvid ett ungt björnbärblad

En Ambivalent inställning

Människor verkar ha en ambivalent inställning till Himalaya-björnbär. En del människor skulle hata att växterna försvinner eftersom de älskar bär eller honung från bär. Andra människor hatar den aggressiva tillväxten av växten och det faktum att den stör störande växter och djur. Vissa människor, som jag, uppskattar båda sidor av debatten. Det är tråkigt att se ett vildt område eller en trädgård kvävad av brambles, men frukten är utsökt.

Himalayabjörnbäret är utbrett i sydvästra British Columbia. Det har blivit en så vanlig del av landskapet att många människor inte är medvetna om att det är en introducerad växt. Jag kan inte låta bli att beundra den, inte bara för dess läckra och rikliga frukt utan också för skönheten i dess färska blad, blommor och bär. Jag måste erkänna att vinterens tråkiga gröna blad och de gamla, utsatta käpparna är emellertid oattraktiva. Dessutom kan växtens kraftiga tillväxt och vana att täcka allt på sin väg vara svårt att hantera.

Eftersom björnbäret är vanligt där jag bor och förmodligen kommer att förbli så under överskådlig framtid, fortsätter jag att fotografera vårens och sommarens skönhet och plocka sina bär. Om den vågar göra en uppträdande i min trädgård, tar jag bort den så fort jag ser den.

Rödklöver bredvid ett björnbärblad

referenser

Fakta om Himalaya Blackberry från British Invasive Species Council

Information om Himalaya-björnbäret från regeringen i King County, Washington

Näringsämnen i björnbär från USDA (United States Department of Agriculture)