Ett mageenzym som kallas pepsin behöver en sur miljö för att smälta protein. Fisk, kött, ägg, mejeri och bönor är alla rika på protein. |

Saltsyra Tillverkad av magen

Insidan av magen är en mycket sur miljö, särskilt efter att maten just har ätits. Det sura pH-värdet skapas av saltsyra, som utsöndras av celler i magsäcken. Kemikalien behövs för att aktivera ett enzym som smälter proteinerna i maten. Saltsyra dödar också många skadliga bakterier som kommer in i magen.

Magsyra är ett användbart ämne men kan också vara skadligt. Lyckligtvis har vår kropp sätt att skydda oss från skadliga effekter. Fodret i magen är belagt med slem, vilket förhindrar syran från att nå fodret och skada det. Dessutom, när blandningen av mat och syra lämnar magen och kommer in i tunntarmen, neutraliseras den av tarmens grundläggande miljö.

För mycket eller för lite syra kan orsaka problem. En cirkulär muskel som kallas en sfinkter stänger ingången till magen. Om sfinktern inte fungerar korrekt, kan mat och syra flytta upp i matstrupen, vilket skapar en brännande känsla. Magsyra kan också förvärra sår, vilket gör dem mer smärtsamma. Ibland kan celler i magsäcken inte göra saltsyra. Utan tillräckligt med syra är proteinsmältning i magen svår och bakteriell överväxt kan uppstå.

Vid surt återflöde och GERD rör sig surt maginnehåll upp från magen in i matstrupen. |

Funktioner av magen

Saltsyra (HCl) spelar en viktig roll i matsmältningen. Syran framställs av parietalceller i magkörtlarna i magsäcken. (Körtlarna visas på bilden nedan.) HCl gör sitt jobb i maghålan eller lumen. Parietalcellerna utsöndrar också en egen faktor, vilket är nödvändigt för att vitamin B12 ska absorberas i tunntarmen.

Andra celler i magkörtlarna som kallas huvudceller gör ett ämne som kallas pepsinogen. Saltsyra omvandlar pepsinogen till ett enzym som kallas pepsin. Pepsin börjar matsmältningen av protein i maten och bryter upp de långa, vikta kedjorna av aminosyror i kortare och enklare strukturer. Enzymet kräver en sur miljö för att göra sitt jobb. Enzymer i tunntarmen slutför uppbrytningen av proteinmolekylerna, vilket gör att enskilda aminosyror kan komma in i blodomloppet.

PH i magen varierar. Om en person inte har ätit på länge är pH i magvätska i allmänhet cirka 4. När mat kommer in i magen ökar saltsyraproduktionen och pH kan sjunka till så lågt som 1 eller 2, ett mycket surt tillstånd. Komponenterna i maten höjer ofta pH-värdet när matsmältningen fortskrider. Syran ger inte bara en lämplig miljö för att pepsin ska fungera utan dödar också många potentiellt skadliga mikrober som kommer in i magen i vår mat.

Magkörtlar |

Magkörtlarna utsöndrar en vätska som kallas magsaft. Cirka två till tre liter av denna vätska utsöndras varje dag. Magsaft innehåller vatten, ett protein som kallas mucin, saltsyra, pepsinogen, inneboende faktor och andra kemikalier. I det färgade provet av magfoder nedanför är magkörtlarna indragningar till höger som öppnar sig för den yttre miljön (eller magens lumen).

Målat prov av magfoder |

Tillverka saltsyra: Protonpumpen

Produktion och utsöndring av saltsyra är en komplex process. En viktig bidragsgivare till processen är en protonpump i membranet i parietalcellerna. En protonpump är ett speciellt protein i ett membran, som antingen är cellmembranet eller membranet på en organell i cellen. Proteinet transporterar protoner över membranet genom aktiv transport, en process som kräver energi.

En väteatom är tillverkad av en positivt laddad proton och en negativt laddad elektron. När atomen förlorar sin elektron för att bilda en vätejon är allt som återstår en proton. En vätejon (H + ) är därför samma sak som en proton.

Vätejoner förflyttas genom membranet i en parietalcell och in i en magkörtelkanal med en protonpump som kallas H + / K + ATPas. Kloridjoner (Cl - ) rör sig genom parietalcellmembranet genom diffusion, en process som inte kräver en proteinbärare eller tillsatt energi. (Saltsyra består av vätejoner och kloridjoner.) Videon nedan visar processen mer detaljerat.

Informationen nedan ges för allmänt intresse. Alla med oförklarliga matsmältningsproblem eller med symtom som kan vara relaterade till magsyra bör besöka en läkare.

Acid Reflux och GERD

Ingången till magen skyddas av den nedre matstrupen sfinkter, eller LES. En sfinkter är en cirkulär muskel som stänger eller öppnar ingången eller utgången av en rörformig struktur. Under normala omständigheter stänger LES ingången till magen när maten har kommit in i lumen. Om LES inte stängs eller om det öppnas medan mat fortfarande finns i magen, kan den trassliga, sura blandningen i magen skjuts upp i matstrupen. Saltsyran kan sedan irritera vägg i matstrupen, vilket ger smärta och ett tillstånd som kallas halsbränna. Det kan också vara en sur smak i munnen.

Syra återflöde och GERD (gastroesofageal refluxsjukdom) är nära besläktade tillstånd, men GERD är allvarligare än sur återflöde. Många tycks uppleva sura återflöde ibland. I GERD upplevs återflödet regelbundet. Den uppblåsta syran ger halsbränna, en sur smak och ibland ytterligare symtom, inklusive hosta, väsande andning, bröstsmärta och svårigheter att svälja. Alla med dessa symtom bör besöka en läkare för en diagnos.

GERD kräver medicinsk behandling. Om matstrupen utsätts för syra ofta under en lång tidsperiod kan dess foder skadas av syran. Detta kan leda till ytterligare hälsoproblem, som kan vara allvarliga.

Helicobacter pylori i aktion |

Magsår, H. pylori och syra

Ett magsår är ett öm som bildas på magsäcken eller på slemhinnens foder (den första delen av tunntarmen). Sår i magen kallas magsår, magsår eller magsår. Sår i tolvfingertarmen kallas magsår eller duodenalsår.

Det trodde man att en person under stress producerade överflödigt magsyra och att denna syra skadade magsäcken och orsakade ett magsår. Det är nu känt att magsår oftast orsakas av en bakterie som kallas Helicobacter pylori eller H. pylori . De kan också orsakas av långvarig användning av icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID), vilket minskar mängden skyddande slem i magen. Aspirin är en NSAID. Även om magsyra inte orsakar magsår kan det göra det mer smärtsamt.

H. pylori är en intressant varelse, även om det kan orsaka smärta. Den undviker den syra som dödar de flesta bakterier och lever i slembeläggningen på magsäcken. Konstigt nog, hos vissa människor lever bakterien ofarligt i matsmältningskanalen medan det i andra orsakar magsår eller inflammation i magsäcken (gastrit).

Antacida kan ge tillfällig lättnad från magproblem. Om någon behöver ta många antacida bör de besöka en läkare |

Möjliga behandlingar för överdriven magsyra

Läkare behandlar ofta en H. pylori- infektion genom att förskriva antibiotika samt mediciner som undertrycker syraproduktion i magen. En populär medicinering är en typ som kallas en protonpumpshämmare, som blockerar produktionen av saltsyra. Den förenar sig med proteinpumpen och förhindrar att pumpen fäster vid vätejoner och transporterar dem till magkanalens kanal.

Ibland förskrivs andra typer av läkemedel som kallas H2-receptorantagonister för att minska syrahalten i magen. Dessa läkemedel blockerar receptorn på parietalcellmembranet som normalt binder till histamin. Histamin förenas med parietalceller för att trigga processen som gör saltsyra. Protonpumpshämmare och H2-receptorantagonister föreskrivs också för vissa personer som lider av GERD.

Protonpumpshämmare är kraftfulla reducatorer av magsyra. De förskrivs ofta i stället för H2-receptorantagonister eftersom de tros vara mer effektiva, men deras långvariga användning kan öka risken för osteoporos och benfrakturer. En begränsad mängd bevis tyder på att protonpumpshämmare kan blockera vätejontransport i benen och magen.

Vissa människor tar enkla antacida för att neutralisera surheten i magen. Dessa är inte lika effektiva som de mer moderna läkemedlen eftersom de inte förhindrar att syran görs. De kan ge tillfällig lindring från ett milt fall av surt återflöde eller smärta som orsakas av syra i magen, men alla som upplever upprepade gånger tar antacida måste besöka en läkare för diagnos och behandling.

Vissa platser säljs protonpumpshämmare och H2-receptorantagonister över disk utan recept. Om någon frestas att använda dessa eftersom antacida inte fungerar, är det mycket viktigt att de ser en läkare för att få hans eller hennes råd istället för att utföra självbehandling.

Hypoklorhydria och Achlorhydria

Betydande hypoklorhydria (låg magsyra) verkar vara ovanliga. Det är dock vanligare hos äldre än hos yngre. I svåra fall stannar syraproduktionen och tillståndet kallas achlorhydria.

Hyoklorhydria och achlorhydria är ofta associerade med andra störningar, inklusive vissa autoimmuna som påverkar magen. Vid en autoimmun störning attackerar immunsystemet felaktigt kroppens egna vävnader. Vissa bevis tyder på att mediciner som är utformade för att minska syraproduktionen i magen ibland kan orsaka hypoklorhydria.

Några möjliga konsekvenser av störningarna

Utan aktiverat pepsin i magen passerar protein in i tunntarmen i osmält form. Ett enzym som kallas trypsin finns i tunntarmen efter att vi ätit och gör samma jobb som pepsin. Det fungerar i tarmens grundläggande miljö, där mest absorption av näringsämnen äger rum. Andra tarminzymer kompletterar matsmältningen av proteiner i enskilda aminosyror, som sedan absorberas i blodomloppet. Icke desto mindre, utan pepsins verkan, kan matsmältningen reduceras.

Även om tunntarmen som helhet är grundläggande, är pH i början av tolvfingertarmen (det avsnitt som är anslutet till magen) fortfarande något surt. Denna surhet hjälper till att absorbera vissa näringsämnen. Personer med låg magsyra kan behöva ta specifika kosttillskott för att kompensera för bristen på syra.

Kronisk hypoklorhydria kan minska bentätheten. En låg saltsyra i maghålan kan leda till en överväxt av bakterier, inklusive Helicobacter pylori. Bakterierna kan resa in i tunntarmen. Här kan de tävla med mänskliga celler för absorption av näringsämnen, inklusive kalcium och andra mineraler som behövs för att göra starka, täta ben.

Trypsin tillverkas i bukspottkörteln i form av trypsinogen, som är inaktiv. (Bukspottkörteln kan ses i den första bilden i denna artikel.) Trypsinogen skickas till tolvfingertarmen, där den omvandlas till trypsin. Liksom pepsin smälter trypsin proteiner.

Möjliga symptom och behandling

Symtom på svag magsyra kan vara magbesvär, uppblåsthet, halsbränna och / eller illamående. Dessa symtom kan dock också orsakas av andra tillstånd. En läkare bör konsulteras om symtomen finns för att få en diagnos för problemet.

Någon med antingen hypoklorhydria eller achlorhydria bör vara under läkars vård. Behandlingen kommer troligen att syfta till att ta bort orsaken till den låga syraproduktionen och / eller att kompensera för eventuella kemiska eller näringsbrister.

En mycket användbar kemikalie

Liksom myriad av andra processer som sker i den fantastiska människokroppen, sker saltsyraproduktion och -verkan i allmänhet efter behov och utan vår medvetenhet. Kemikalien är mycket användbar i våra liv. Tyvärr är människor ibland medvetna om effekterna av för mycket eller för lite syra i magen. Lyckligtvis finns det metoder för att lindra eller hjälpa dessa tillstånd, även om läkarmedel i allmänhet krävs.

referenser

  • Anatomi och fysiologi i magen från Canadian Cancer Society
  • Mekanism för saltsyrasekretion i magen från Colorado State University
  • Acid reflux och GERD-information från WebMD
  • Information om magsår från Mayo Clinic
  • Fakta om protonpumpshämmare från Harvard Health Publishing
  • Fakta om achlorhydria och hypochlorhydria från NIH (National Institute of Health)

Innehållet är korrekt och sant efter bästa författares kunskap och ersätter inte diagnos, prognos, behandling, recept och / eller kostråd från en licensierad vårdpersonal. Läkemedel, kosttillskott och naturläkemedel kan ha farliga biverkningar. Om du är gravid eller ammar, konsultera med en kvalificerad leverantör på individuell basis. Sök omedelbar hjälp om du upplever en medicinsk nödsituation.