Affischer användes för att främja Liberty and Victory Gardens

Affisch som distribueras av National War Garden Commission. |

Liberty Gardens under första världskriget

1917 var världen mitt i det största kriget någonsin med fler länder i krig än i fred. Folk svält i de allierade styrkorna i Europa med över 120 miljoner människor i behov av mat. Problemet började sommaren 1914 när bönderna hade gått till krig och lämnat sina grödor i åkarna för att dö.

Charles Lathrop Pack organiserade National War Garden Commission under regi av den amerikanska kongressen. Kommissionen uppmanade alla amerikaner att "sätta sitt lediga land att fungera" och plantera Liberty Gardens. Program inrättades för att lära medborgarna hur man planterar och konserverar mat genom konservering och torkning. Teorin var att produkter från trädgårdarna skulle säkerställa vår nationella livsmedelsförsörjning och också skickas till våra hungriga allierade.

Broschyrer distribuerades av utsädesföretag för att lära grunderna om trädgårdsskötsel. De gav en lista med cirka 25 grönsaker att inkludera i trädgårdar som bönor, majs, tomater, kål, morötter och andra inte så vanliga grönsaker som kålrabi och rutabagor.

Som svar växte trädgårdar över USA och Kanada i landsbygds- och stadsområden som parker, skolgårdar, fönsterlådor och till och med främre gårdar i fashionabla hem. Kampanjen som inrättats av kommissionen använde affischer som de som visas på bilden med fängslande slagord som "Every War Garden is a Peace Plant", "Sow the Seeds of Victory" och "Put the Slacker Land to Work". Folk insåg att det var deras nationella skyldighet att delta och år 1918 planterades över 5 miljoner Liberty Gardens tack vare den framgångsrika kampanjen från National War Garden Commission.

Farbror Sam användes på affischer som främjade trädgårdsskötsel för att sänka matkostnaderna

Denna affisch distribuerades av National War Garden Commission för att offentliggöra deras gratis bulletin om hur man odlar en trädgård. |

Victory Gardens under andra världskriget

Under andra världskriget uppskattas det att 20 miljoner Victory Gardens (som Liberty Gardens under första världskriget) planterades, inklusive First Lady Eleanor Roosevelt's i Vita huset. Med nära och kära borta hemifrån som kämpade kriget gav trädgårdarna soldaternas familjer en känsla av stolthet och ett utlopp för sin rädsla. Trädgårdsskötsel var en moralbooster för folk på hemmaplan som följde uppmaningen till patriotism. Frukt och grönsaker som odlas i trädgårdarna hjälpte till med livsmedelsbudgetarna för amerikanska familjer under tuffa ekonomiska tider.

Plantera trädgårdar sedan krigsåren

Efter krigsåren var trädgårdsskötsel mestadels en hobby för amerikaner, särskilt under 1950- och 1960-talet. Amerika upplevde en "tillbaka till landet" -rörelse under hippidagarna som inte varade under välståndet på 1980- och 1990-talet. På grund av den dåliga ekonomin och oron för ett hälsosamt liv har idag trädgårdsskötseln upplevt en återupplivning. Fröföretag har rapporterat rekordförsäljning och det finns ett växande intresse för ekologisk trädgårdsskötsel. Att plantera en trädgård är ett utmärkt sätt att spara på livsmedelsräkningar och är en familjeaktivitet som kommer att locka barn att komma utanför och vara mer aktiva.

En gräsrotsatsning började för några år sedan för att uppmuntra samhällsträdgårdar att hjälpa till att mata de behövande på lokal nivå. Trädgårdar planteras i offentliga utrymmen som projekt för sociala och samhällsorganisationer där produkterna doneras till lokala matbanker och hemlösa skyddsrum.

Med 1/3 av USA: s övervikt finns det program för att lära ut värdet av att äta ordentligt. Första damen Michelle Obama planterade under sin mans administration en grönsaksträdgård på gräsmattan i Vita huset för att öka medvetenheten om fördelarna med hälsosam mat. Hon skrev också en bok om Vita husets köksträdgård för att skapa entusiasm för trädgårdsskötsel.

"Vissa barn har aldrig sett hur en riktig tomat ser ut från vinrankan. De vet inte var en gurka kommer ifrån. Och det påverkar verkligen hur de ser på mat. Så en trädgård hjälper dem att verkligen få sina händer smutsiga, bokstavligen, och förstå hela processen där maten kommer från. "

- First Lady MIchelle Obama

Fördelarna med trädgårdsskötsel idag

En trädgård i din trädgård är fördelaktig för din familj av många skäl:

  • Utan tvekan sträcker det din livsmedelsbudget.
  • Dina hemodlade grönsaker har mer näringsvärde än de som har plockats, skickats och lagrats i din lokala livsmedelsbutik. Varje dag är en grönsak utanför vinrankan, den förlorar några av sina hälsosamma fördelar.
  • Du vet att inga skadliga kemikalier sprutades på dina grönsaker.
  • Trädgårdsskötsel är bra utomhusövning!
  • Att plantera en trädgård är ett underbart familjeprojekt. Det är aldrig för tidigt att lära dina barn fördelarna med en trädgård i trädgården och det är ett sätt att njuta av familjens kvalitet.
  • Att donera dina extra trädgårdsgodisar lär dina barn betydelsen av "hjälp din granne".
  • Att ta en trädgård med ditt barn är lärorikt och ett utmärkt tillfälle att spendera tid på att göra minnen.

När det gäller fördelarna med trädgårdsskötsel finns det lärdomar från det förflutna.

Trädgårdar är inte längre bara för de fattiga, utan för alla.

Kommer du plantera en trädgård i år?

  • Ja
  • Nej
Se resultat