Flora arbetar på ett advokatkontor och bor i trånga lägenheter i London och försöker undkomma sina barndomsminnen från jordbruk på en liten, kall skotsk ö. Mure är en plats som nu bara innehåller flashbacks av sin mamma som dött, det fruktansvärda som hon sa till sin far vid begravningen och det fångade livet som hon aldrig ville ha. London har den sak hon önskar mest: hennes stiliga, skräddarsydda kostymboss, som bara går till modeller och inte vet att Flora finns. En ny kund med namnet Colton, nu företagets största och rikaste, har förälskats på den frigida ön och vill att en lokal ska hjälpa honom med ett nytt byggprojekt. Flora s chef Joel kommer inte att stoppa på ingenting för att göra klienten lycklig, inklusive volontär Flora att gå hem igen och rymma Coltons projekt, även om det betyder att man själv måste besöka den lilla staden. Cafe by the Sea är en humoristisk titt på kontrasten mellan stads- och landsliv, och där våra själar längtar efter att vila.

Diskussionsfrågor:

  1. För Joel var det konstigt att bo på en isolerad kallt ö. Till Colton är det förmodligen vad jag älskar konstigt att leva alla syltfyllda på varandra på en plats där du kan andas eller köra eller komma över staden. man föredrar så olika platser att bo? Hur kände Flora om var och en?

  2. ”Om du är en kvinna och vill ha en selkie som älskare, står du vid havet och gråter sju tårar ... Om du är en man och tar en selkie-älskare och vill behålla henne, döljer du hennes sälskinn och hon kan aldrig gå tillbaka till havet igen. Varför tror du att det finns olika regler för manliga och kvinnliga selkier? Vad får människor att njuta av dessa legender så mycket, särskilt kulturer som bor nära havet?

  3. Lorna berättade för Flora att ”förra gången jag var i staden, trodde jag att jag skulle kväva ångorna ... Det finns så få platser i världen där du kan andas så här. Det är den färskaste luften som finns ... Ta dina dumma yogakurser och skjut dem upp. Ingenting är bättre än detta. ”Höll Flora med på den tiden, eller skulle hon senare? Varför luktar frisk luft i naturen så mycket bättre än stadsluft eller till och med den i en stadspark? Varför tränger så många människor in i en stad att bo och semestrar i landet?

  4. Charlie älskade att hjälpa barn med en orolig förflutna. Han sa att "många av dem har ingen pappa hemma ... ibland första gången de kommer i kontakt med en man är genom polisen ... eller en gäng." Hur påverkade den här typen av uppväxt dem, och varför gör det honom till ett så positivt, starkt inflytande i deras liv? Gjorde det honom mer attraktiv för Flora?

  5. För all hans ställning och kontroll kunde Joel inte köra en stickskift, vilket fick Flora att vilja fnissa till honom. Men "vissa män var inte så bra på att skrattas åt, och Joel var definitivt en av dem." Vad var orsakerna till detta? Kan det ha skämtat eller slutat vilken vänlighet de hade om hon hade skrattat åt honom för det?

  6. Lorna frågade Flora en gång om det hjälpte, "tänker på honom [Joel] hela tiden snarare än din mamma?" Är det delvis varför Flora blev så besatt av honom? Om det inte var det enda skälet, vad kan andra vara?

  7. Lokalbefolkningen stödde inte Colton eftersom han tog med sig sitt eget folk för att arbeta för honom och inte handlade i byn eller stannade på puben. Varför var detta så stötande för honom? Kan han ha fått vad han ville tidigare om han hade försökt använda lokala arbetare och livsmedel? Varför hände detta inte honom?

  8. Varför blev Flora så fort konsumerad av gårdslivet? Skulle hon ha insett hur mycket hon älskade att vara tillbaka om hon inte hade kunnat upptagen sig med saker som hennes mammas recept, städa upp gården och driva caféet?

  9. Varför hade Joel aldrig velat dela eller öppna med någon, men han gjorde plötsligt med Flora när de var i Mure och hon hade öppnat upp för honom? Var han verkligen arrogant och framför alla som de alla trodde?

  10. Varför behövde Flora välja något själv, inte göra vad alla förväntade sig att hon skulle göra? Vilka saker valde hon själv?

Receptet:

Floras mamma gjorde citronfödelsedagskakor till Innes, "lätta citronkakor, små små fe-kakor ..." Agots insisterande på att "I Yike Cakes!" Och "Pappa sa Granma gör kakor!" Är det som fick Flora att leta efter och hitta sin mammas recept bok. I skafferiet efter att ha gjort scones, hittade Flora också sylt och söta minnen: ”Med sin djupa sötma, den något tårta kanten på hallon, kom minnen från sin mamma, som stod där, rörande frenetiskt ... syltdag var alltid en spännande rus ... ”Till och med Coltons trädgård växte färska hallon. Och naturligtvis var Innes hemliga hobby och stora stolthet i de ostar som han gjorde. För att kombinera dessa ljusa smaker skapade jag en lätt citronmuffin med organiska hallonsyltcentra och en tangy citronkrämost.

Citronmuffin med halloncentréer och citronkrämostfrostning

Ingredienser

  • 2 pinnar (1 kopp) saltat smör, vid rumstemperatur
  • 1 kopp granulerat socker
  • 3 stora ägg vid rumstemperatur
  • 2 1/2 koppar heltidsmjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk grädde tandsten
  • 1/2 kopp plus 1 msk mjölk, uppdelad
  • 3 tsk ren vaniljextrakt, uppdelad
  • 1/2 kopp organisk fröfritt hallonsylt
  • 8 oz gräddeost, mjukas till rumstemperatur
  • 5 koppar pulveriserat socker
  • 2 tsk citronbakningsemulsion
  • Juice, cirka 3/4 kopp vardera av 2 stora citroner, uppdelade
  • Zest av 2 stora citroner, uppdelade

Instruktioner

  1. Ta ägg, smör och gräddost till rumstemperatur. Värm ugnen till 350 ° F. I skålen med en stativblandare på medelhög hastighet, grädde ihop en pinne (½ kopp) saltat smör med en kopp socker. Sikt i mjöl med bakpulver, grädde tartar och bakpulver i en separat skål. Till blandningen av smör / socker, tillsätt citronskal på medium till låg hastighet, därefter äggen, en i taget, och väntar tills varje är helt integrerad innan du lägger till en annan. Sänk blandarhastigheten till låg och tillsätt hälften av mjölblandningen till stavblandaren. Låt dem kombinera, häll sedan in en kopp kopp mjölk, citronbakningsemulsionen, en tesked vanilj och hälften av citronsaft. När alla dessa är helt integrerade, tillsätt resten av mjölet. Stoppa blandaren för att köra en gummispatel längs insidan av skålen och se till att allt kombineras och blanda sedan ytterligare en minut på låg hastighet. Lägg i pappersfodrad cupcake-burkar och grädda i 16-20 minuter.
  2. För frysning, i skålen med en stativblandare med vispfästet, eller med en handblandare, vispa ihop den återstående smörpinnen med gräddeosten på medelhastighet tills den är jämn och krämig, ungefär en till två minuter. Stoppa sedan mixern, tillsätt tre koppar pulveriserat socker, den återstående matsked mjölk, en citronskal och de återstående 2 tsk vanilj. Blanda på den lägsta hastigheten i ett par minuter tills allt är kombinerat. Stoppa mixern om några av ingredienserna klistrar fast vid skålens insida och skrap ner dem med en gummispatel. Tillsätt återstående pulveriserat socker och blanda för att kombinera.
  3. Ta bort mitten av de avkylda muffinserna (minst (15-20 minuter)) med en äppelkaka, var försiktig så att du inte går hela vägen genom kakan. Fyll en rörpåse med hallonssyltan och vrid den övre stängda efter att ha tagit bort allt överskottsluften ovanifrån och nedanför sylt i påsen. Vipp försiktigt påsen i sidled med vikten av sylt i påsen i mitten av din hand, och klipp av spetsens spets. Pressa försiktigt bara tillräckligt med sylt i varje cupcake center för att göra det jämnt med toppen av cupcake. Rör frosting på cupcakes med en rörpåse med en stor spets (jag använde en stjärntipp).

Citronmuffin med halloncentréer och citronkrämostfrostning

Betygsätt receptet

Betygsätt mig! 1 2 3 4 5 5 stjärnor från 2 betyg för Lemon Raspberry Cupcakes w / Lemon Cream Cheese Frosting

Liknande rekommenderade avläsningar:

Andra böcker av Jenny Colgan som mest gillar den här är The Bookshop on the Corner om en bibliotekarie som säljer böcker från en konverterad skåpbil / bokhandel till udda lokalbefolkningen i en isolerad skotsk stad, Little Beach Street Bakery, om en tjej som flyttar till en havsstad för att återställa ett gammalt bageri, och blir vänner med en stilig biodlare och en lunnefågel, och träffa mig på Cupcake Cafe, om en kvinna som tappar sin pojkvän / chef och jobb allt på en dag och beslutar att öppna en cupcake-butik. De två sista romanerna har också uppföljare. Jenny Colgan har skrivit nästan tjugo romaner totalt.

The Seduction of Water av Carol Goodman handlar om en ung kvinna som forskar på sin mamma, en känd författare, och om symboliken i den lysande selkie-historien som hennes mor brukade berätta och skriva romaner om. Det äger rum på ett hotell i Catskill-bergen, där ett hemligt manuskript av hennes mor kan fortfarande ligga doldt.

Sea House av Elisabeth Gifford handlar om ett ungt par som återställer en gammal stuga på en skotsk strand för att förvandlas till ett hem för deras framtida barn och andra invånare, men den snart blivande mamman måste ta en titt i sina gamla spöken också . Hennes historia binds till mannen som bodde i sitt hus generationer tidigare, på grund av hans besatthet av mer-varelser och möjliga sjöjungfruben som han kan ha begravt under golvskivorna.

Amanda Leitch 2017