Vinframställningsindustrin är en som bygger på en gammal process, som har förfinats övertid, vilket resulterar i den nuvarande branschen idag. Det är en global industri med druvor som odlas och vin tillverkade över sex kontinenter. Som ett resultat har vinindustrin haft olika positiva och negativa effekter på världen. Detta inkluderar de negativa miljöpåverkan som tung användning av jordbrukskemikalier och hög vattenanvändning. Branschen har emellertid en blandad social påverkan med hälsofördelarna med måttlig vinkonsumtion jämfört med oro för antisocialt beteende. Trots det är det obestridligt att vinindustrin har haft en enorm positiv ekonomisk inverkan för många länder, inklusive Australien.

Vindruvor |

Två aspekter på vinframställning

Vinframställningen består av två aspekter: vinodling och vinframställning. Vinodling är processen för att odla druvor, som sedan kan förvandlas till vin under vinframställningsprocessen. Vinframställningsprocessen involverar intag av druvor, som genom olika processer sedan förvandlas till vin, för att säljas på olika sätt. Vinframställningsaktiviteten är uppdelad i två typer av metoder: gammaldags och ny värld. Gamla världsviner kommer från traditionella vinframställningsregioner som Bordeaux i Frankrike, och andra inklusive större delen av Italien och Spanien. De stod för 46% av världsproduktionen 2014. Dessa vingårdar använder också traditionella tekniker som träfat under jäsningsprocessen. Viner i ny värld använder moderna tekniker som ståltrummor, mekaniserad skörd och skruvtoppar och finns i regioner som Chile, Australien och Kaliforniens Napa Valley.

Negativa miljökonsekvenser av den globala vinodlingsindustrin

Den globala vinodlingsindustrin innebär många negativa miljöpåverkan som försvagar ekosystemen runt om i världen och utsätter dem för risk. För att öva vinodling måste landskapets topografi förändras drastiskt. Den naturliga vegetationen rensas för grödor, och brunnar, bevattningsdamar och terrasser måste utvecklas. Ett exempel på detta förändrade landskap är Cinque Terra i Italien där terrasser för vinstockar har implementerats. Dessutom innebär vinodling ofta att naturlig vegetation och livsmiljö ersätts med en monokultur där endast en enda druvsort odlas. Detta bevittnas i Hunter Valley i New South Wales och orsakar tyvärr en minskning av den biologiska mångfalden och därmed ekosystemets hälsa.

Dessutom, genom den ständiga skörden av druvor, extraherar vinstockar kontinuerligt näringsämnen från jorden, vilket tappar marken av organiskt material. Denna omfattande odling förstör jordstrukturen och förhindrar därmed uppbyggnad av organiskt material. Detta tillsammans med användning av kemikalier som bekämpningsmedel, insektsmedel och fungicider är en viktig fråga. Dessa agrichemicals innehåller mycket potenta ämnen som inte lätt bryter ned. Därför, när de lämnar rester i marken och bio ackumuleras i ekosystemet, kan de döda många organismer, särskilt högkundskonsumenter, och på så sätt förändra livsmedelsbanan. Dessutom kan den nya världsproducentens användning av bevattning leda till salthetsproblem, där höga saltnivåer förstör flora och fauna som därefter beror på den. När bevattningsförsörjningsvatten ledas från en flod eller från en dam, störs flodregimen kraftigt. Därför påverkas organismer som fisk som förlitar sig på regimen för att utlösa gytning negativt. I slutändan motsvarar färre vatten i dessa vattendrag mindre livsmiljö för vattenlevande organismer och lägger därför stress på dem.

Global vinindustrins positiva och negativa inverkan på samhället

Den globala vinindustrin har haft både positiva och negativa effekter på samhället. Detta inkluderar antagandet av vinkultur i den gamla och nya världen. Detta har bidragit till vanan att konsumera viner med måltider, som ofta förekommer i Italien. Därefter har vinkonsumenterna haft stor glädje och mycket tillfredsställelse med att konsumera fina viner och öppnat ett nytt fält inom dryckestyrning. Detta framgår genom utvecklingen av flera vinuppskattningsföreningar som har ökat den sociala interaktionen och den omfattande publiceringen av vinlitteratur.

Vissa människor är dock oroliga för antisocialt beteende som är förknippat med överförbrukning och berusningsdrickande, särskilt i Australien. Detta kan leda till hälsoproblem som skleros i levern, vilket kan vara skadligt och i sin tur lägger en börda på samhällets hälsosystem. Samtidigt kan måttligt drickande ha potentiella hälsofördelar. Det påstås att polyfenoler som förekommer i rött vin minskar risken för hjärtsjukdomar, stroke och cancer. Icke desto mindre har beroende av vinkonsumtion och den växande dryckekulturen i samhället minskat produktiviteten för arbetare i ekonomin och därmed minskat ekonomins potentiella tillväxt. Till exempel på Commonwealth Bank of Australia finns det gratis drycker från onsdag till fredag ​​efter arbete.

Glas vin |

Positiva ekonomiska fördelar för ekonomier

Den globala vinindustrin värd 28 miljarder euro 2015 har gett en enorm ekonomisk fördel för ekonomierna genom sin vinst från export, sysselsättning och ekonomisk tillväxt. Till exempel producerade den kaliforniska vinindustrin 59, 9 miljarder dollar i ekonomiskt värde för Kalifornien 2005. Medan i mindre skala värdet av Washingtons vinindustri uppgick till 998 miljoner dollar. Totalt genererade den amerikanska vinodlingsindustrin som helhet 128, 1 miljarder dollar för den amerikanska ekonomin 2005. Dessutom vinturism; en offshoot av vinindustrin har blivit en industri i sig själv, och bidrar med mer än $ 500 miljoner till landsbygden och regionalt Australien varje år.

Dessutom skapar vinodlingsindustrin ett betydande antal arbetstillfällen. I Australien fanns det över 28000 jobb kopplade till vinodlingsindustrin 2008. I delstaten Washington sysselsätter industrin mer än 11000 personer. Men i samhällen som är mycket beroende av vinodling innebär en dålig säsong som inte sysselsätter många arbetare mycket arbetslöshet och en nedåtgående spiral av svårigheter till nackdel för dessa samhällen.

Negativa ekonomiska effekter

Dessutom har vinterns ökande globala fokus också haft negativa ekonomiska effekter. I den aktuella eran av ekonomisk rationalisering där storskaligt ägande dominerar för att uppnå skalfördelar har många små jordbrukare tvingats sälja sina tomter till större konglomeration, vilket i sin tur ytterligare har lett till en centralisering av marknadsstyrkan. I Australien domineras branschen av endast tre företag; Fosters, Orlando Wyndham och BRL Hardy, som tillsammans äger 89% av Australiens vingårdar. Det finns också ett duopol i distributionskanalerna i Australien, där stora spritkedjor som Woolworths och Dan Murphy s dominerar. Dessa kedjor säljer till konkurrenskraftiga priser och handlar endast med stora vingårdar, vilket gör det svårare för mindre vingårdar att distribuera och därefter driva.

I slutändan har vinindustrin haft en blandning av positiva och negativa effekter på världen. Detta inkluderar de negativa miljökonsekvenserna av agrichemical föroreningar och en betydande förändring av landskapet. Men den sociala effekten av vinindustrin kan diskuteras, beroende på om social samverkan har ökat eller minskat och om hälsofördelar beaktas. Slutligen har vinindustrin främst haft enorma ekonomiska fördelar för de ekonomier som är involverade i branschen, till exempel Australien.