Gunlodd erbjuder Odin Mead of Poetry. |

Norrskriger: Är det mjöd i efterlivet?

Thor: Bwahahahahahahahaha !!!

Nordisk krigare: Ummmm

Thor: Åh! Ja verkligen! Min far s hall är full av mjöd!

Mjöd

Thor s reaktion ger dig en indikation på hur de germanska folken (de vi betraktar som de tyska, norröarna och angelsaksiska) tänkte på mjöd, det är till och med lite underdrivet. Mead var gudarnas dryck, som folket gärna delade med dem, och skulle dricka hela vats av medan de ätde stekt oxar.

Så långt tillbaka som på 400-talet, efter att romarna lämnade Storbritannien och angelsaxarna tog över, använde de de många vilda bin som hittades på ön. I själva verket hänvisade de pre-romerska keltiska briterna till deras öhem inte bara som den vita ön, utan Isle of Honey. Till och med i den normanniska erövringen var honung nästan det enda sötningsmedel som finns tillgängligt och de lägre samhällsklasserna var bara sötningsmedel till och med 1600-talet. Under angelsaksiska tider användes honung också för att skapa mjöd. Oavsett vilken taverna du stannade i, stad eller by, så var de nästan säkra på att ha mjöd till hands. Mead användes vid kungliga banketter och av munkarna. Existerande skrifter ger till och med det belopp som Aethelwold, biskop av Winchester, tillät sina munkar vid middagen: ett sextarium, som är flera pints. Inte för illa för en middag!

Inre av den anglo-saxiska mjödhallen. |

Det fanns tre slags sprit som gjordes av honung av angelsaxarna. Mead proper, det vanligaste och berusade av vanliga människor, gjordes genom att tappa det krossade avfallet från kammar efter så mycket honung som kunde utvinnas. Morat var honung och vatten mjöd med tillsats av mulberry juice. Det tredje var pigment, som var honung och vatten med tillsatt kryddor, och som vi nu kallar metheglin, och som användes av samhällets topp, och serverades vid det kungliga bordet. Om du vill försöka skapa en äkta angelsaksisk mjöd kan du hitta vägbeskrivningar här.

Resultat av författarens Anglo-Saxon mjöd experiment. |

Mycket senare beskrev Sir Kenelm Digby (1603-1665) mjöd som livets sprit, även om detta var kort innan mjöden förlorade sin överlägsenhet. Det var inte utan kamp, ​​men som 1726 uppgav Dr. Joseph Warder att Englands mjölar inte på något sätt var underlägsen vinerna från Frankrike eller Spanien. Tudor-dynastin var dock med sitt insisterande på främmande viner verkligen dömda honungsdrickan, även om den sista av dem åtnjöt mjöd. Tyskland hade en liknande fråga med en minskning av mjödproduktionen på grund av reformationen och trettioårskriget (vilket gav en tidsram på 1500-talet till 1600-talet), som såg en droppe av tretton mjödhus till endast ett.

Efter att det därmed varit vanligt och börjat falla ur anseendet när vin från söder började ta sig in i landet var det fortfarande vanligt i hus på landet fram till slutet av 1600- talet och användes särskilt för bröllopsdagar. Det fanns undantag, med Lancashire som hade en berömd braggot till slutet av 1800-talet, med vissa städer med en "Braggot Sunday" -fest under fastan. Ett annat undantag är att biodlarna och vissa kvinnor i landet höll övningen med att brygga mjöden att gå in i modern tid, med varning att den bästa mjeden åldrades i trä. Förutom att göra mjöd, höll dessa apiarister också kunskapen om de botande egenskaperna hos honung i den kollektiva visdomen, med det användes som ett botemedel mot fetma, förstoppning, depression, matsmältningsbesvär och irritabilitet, och bin, med deras stick, användes också för artrit och som ett antiseptiskt medel. En salva gjord av honung och terpentin användes också för blåmärken och sprains.

Drottning Elizabeth hade själv sitt eget mjödrecept, som har kommit ner till oss genom skrifterna från hennes biodlare Charles Butler. Det är ett enkelt recept att hitta på nätet och är en intressant snygg metaglin. Den innehåller kryddor som borde vara lätta att hitta, till exempel timjan, lagerblad och rosmarin, men innehåller också en sällsynthet i dessa dagar, söt briar. Det bör också, som många mödrar, lämnas i sex månader eller mer innan du dricker, såvida du inte bryr dig om att det är grovare än det behöver vara.

Queen Bee som Queen Elizabeth (Kat Dreibelbis) |

Tyskarna drack sin mjöd av silver tippade tjurhorn, något som Julius Caesar själv kommenterade. Uppenbarligen var detta en så viktig aspekt av deras kultur att tusen år senare hade kung Harold av Norge sådana dricksfartyg, prydda med guld och silver. Ett par hundra år tidigare i Anglo-Saxon England var King Witlaf av Mercia en annan mjöddrinkare som använde dekorerade bovina horn. En gammal runisk kalender från Skandinavien visar att dessa horn används som en symbol för Yule.

Så småningom gick dessa horn av mode och utsmyckade silverkoppar och träskålar började användas på sin plats. Dessa skålar kallades mazers, från ett mellanengelsk ord för lönn, vilket var det gynnade ordet att använda när man gjorde träversionen. Mazers kom i många former, inklusive mether cup, som endast användes för mjöd, till skillnad från mazer som också ibland användes för vin eller ale.

Mead kröp in i alla aspekter av kulturen. Det engelska ordet smekmånad härstammar från den forntida europeiska praxis att ge ett nygifta par tillräckligt med mjöd för att hålla en månad, eller månens cykel, eftersom honung och mjöd ansågs öka fertiliteten.

Fergusson Mazer, Edinburgh, cirka 1576 (Adam Craige) |

I mer lingvistik i England sägs ordet braggot, som är ett walisiskt ord som antydde öl eventuellt med honung, och nu är en mjöd med ölkorn, istället ha utvecklats från den nordiska guden Bragga. Naturligtvis visar lingvistik oss att det är av walesiskt ursprung, men det är väldigt fascinerande att se vilka andra ursprung som ges till ord över tid, oavsett historisk noggrannhet.

I ytterligare lingvistik (är det inte kul?) Kommer det engelska ordet supper från den anglo-saxiska supan, vilket betyder "att dricka", i motsats till middag, som är från dynan för "att mata", vilket ger varje indikation på att vår senare kvällsmåltid borde definitivt bestå av öl, mjöd eller vin. Faktum är att kvällen kommer från aefen, som är drickningstid. En annan term som fortfarande är i landsbygden är skep, för ett bihem, som kommer från skeppa för basket.

I litteratur nämns Wassail-skålen i Shakespeare s Midsummer Night s Dream, i raden sommer lurar jag i en skvaller s skål. Det ges uttryckligen i hans Hamlet, med det faktiska ordet segel som används. Chaucer visar sötma i Miller s berättelse med munnen var söt som braggot eller metheglin.

Rochester Mazer |

Det kanske mest kända berättelsen om mjöd är den av Odin s poesens mjöl. En berättelse som är för lång för här och berättad utmärkt av andra (även om jag kanske kommer att ge det min egen snurr snart, som jag gjorde med den skrämmande berättelsen om Nera, är det ändå mer än ett enkelt värde att nämna. Odin s mjöd är Mead of Inspiration. Utan den skulle vi inte ha någon poesi. Poets of yore kallades bärare av mjöd Odin, på grund av detta inflytande. Ett sådant inflytande har dock sin negativa sida, med dålig poesi som orsak till att dricka Odin s mjöd skapade urin.Den berömda amerikanska författaren Walt Whitman insisterade till och med att poeter inte bara talar med intellekt, utan med intellekt som förintas av nektar.

Odin erbjuds Mead of Poetry av Gunnlod. |

Honung

Och var skulle vi vara utan den magiska potten med bi-spett som ger oss mjöd, älskling! Även om det inte är så djupt i lore som kelterna, finns det fortfarande bevis på en stor kärlek till bi och honung.

Om du hittar en svärm bin i en gren i Tyskland, om du använder denna gren för att leda nötkreatur till marknaden, kommer de att hämta ett högre pris än vanligt. Ett bi som tänder på någon hand hand s hand betyder pengar och att tända på huvudet betyder livssucces.

Även efter kristendomen av de nordliga länderna trodde finländarna att himlen var Guds förrådshus, där hölls den himmelska honung som botade alla sår.

Den stora angelsaksiska kungen, och nästan den första av England, krävde Alfred att alla biprodukter meddelade svärmar genom att ringa klockor, så att de skulle följas och fångas. Samtidigt krävde den katolska kyrkan vaxljus och därför var bin en nödvändighet för det religiösa livet.

Forest Apiary från Bee-Master of Warilow |

Seglade

En annan aspekt av mjöd var dess användning i sociala situationer, där den drackes medan skryt gjordes och pakterna förseglades. En del av detta är rostat bröd, en hedring med dryck, som var en mycket viktig del av högtider för både de norrländska och angelsaxarna. Från den angelsaksiska sagan Beowulf lär vi oss lämpliga hälsningar för att dricka med mjöd. Dessa är " wacht heil ", vilket betyder "vara hel", när du ger mjöd och " drinc heil ", vilket betyder "dryck, hagel!" Den första är den enda typiska som fortfarande används och har blivit vår nu älskade "wassail!"

Wassailing blev så småningom handlingen av att dricka för trädens hälsa, mer än troligt ett nick till hednisk tid och att hedra naturen. Revelers skulle gå runt trädet och seglade det tre gånger med:

Här är dig gamla äppelträd

Därifrån kan du knoppa och blåsa!

Och varifrån kan du bära äpplen tillåtna!

Hattar fulla! Kepsar fulla!

Bushel - bushel - säckar full!

Och mina fickor fulla! Hallå!

Wassailing |

Och så när vi avslutar den här artikeln, säger jag er, läsaren, ”wassail!” Jag rostar och hedrar er, och får vi träffas under det långa taket i Valhalla där vi ska dricka från floderna av mjöd och äta från att aldrig ta slut rostad vildsvin.

OBS! Du kanske märker att några av orden stavas på olika sätt. Det här är inte fel, utan snarare har jag använt alla olika stavningar som förekommer i min forskningsläsning. Så underbart kul!

Vidare läsning:

The Sacred Bee in Ancient Times and Folklore (1986) Hilda Ransome

Brygger Mead, Wassail! I Mazers of Mead (1948) överste oberst Robert Gayre

The Lore of Honey-bee (1908) Tickner Edwardes

Bee-Master of Warilow (1907) Tickner Edwardes

Old Fashioned Bee House (Bee-Master of Warilow) |